El tocino es un tipo de carne que tradicionalmente viene de la parte posterior del vientre, o de los lados de un cerdo, por lo general contiene poca carne y más acumulo graso que se deposita en la porción subcutánea de la piel del cerdo.

También se denomina lardo y se describe como la parte grasa que está entre el cuero y la carne de cerdo y que cubre todo el cuerpo de animal. 

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BENEFICIOS

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Nos aporta calcio, hierro, fósforo, sodio, potasio, proteínas y vitaminas B1, B6 y B12.

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